酢で代謝の乱れを整える 太りやすい、血圧、コレステロール値、血糖値が高い・・・

そんな代謝の乱れから起こる悩みには酢が効果的1日おおさじ1杯でもいいので飲みましょうね。

料理用としてはまず常備したいのが米酢と黒酢。

米が主原料の米酢はすしや酢の物などの和食と合います。

米や麦が原料の黒酢は長時間発酵、熟成させることで色が褐色や黒に変化しておりアミノ酸を多く含んでます。

こくがありまろやかな味は中華料理と合います。

この他にもフルーツ酢、ワインビネガー,料理にかけるだけのドレッシング風の酢などいろんな種類があるので自分だけの酢を見つけて見るのもいい。